Çermik'te biber yarışmasına 41 tarif katıldı

Çermik Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gastronomi etkinliği gerçekleştirildi. Öğrenciler, ilçenin tescilli ürünü olan Çermik biberini kullanarak 41 çeşit yemek hazırladı. Hazırlanan ürünler, restoran işletmecileri Cuma Çiftçi, Mehmet Turan ve Yakup Aydoğdu'nun jüri üyeliğinde değerlendirildi.

Bismilhaber'de yayınlanan habere göre, değerlendirme sürecinde özgünlük, lezzet, sunum ve pişirme teknikleri kriterleri esas alındı. Öğrencilerin üretkenlikleri ve biberi ürünlerine entegre etme becerileri ön plana çıktı. Etkinlik sonunda dereceye giren öğrencilere ödülleri verildi.

Okulun Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölüm Şefi Eren Altunbağ, Çermik biberini uluslararası boyuta taşıma hedefiyle hareket ettiklerini belirtti. Altunbağ, "Öğrencilerimizle birlikte Çermik biberinin bir yan ürün olmadığını, Çermik biberinden çok daha lezzetli tatlar çıkacağına inandık. Ürün geliştirme yarışması düzenledik, öğrencilerimiz bu yarışmaya 42 tabakla yarışmaya katıldılar. Öğrencilerimin mesleki kariyerlerinde iyi yerlere geleceğini düşünüyorum" dedi.

Öğrencilerden Leyla Kızıltoprak, köri soslu sipagetti hazırladığını belirterek, "Bu yemekteki amacım, ilçemizde biberin geliştiği için biberi tek bir yemekte değil; farklı lezzetlerde farklı tatlarda denedik" diye konuştu. Zeynep Yiğit ise Çermik biberli mantarlı yemek yaptığını ve ilçenin biberinden yemek üretmenin kendisi için gurur verici olduğunu dile getirdi.

TürkAta Haber Ajansı
Güneydoğu Gündemi